Accesibilidad en la cocina no significa prescindir de ella, sino más bien comodidad bien pensada en un diseño funcional.
Una buena planificación es la mitad de la batalla: Tanto si utiliza silla de ruedas como si tiene otras discapacidades, la planificación sin barreras crea libertad, seguridad e independencia en la vida cotidiana.
Una cocina accesible es un espacio vital diseñado según principios ergonómicos que permite a todas las personas -independientemente de sus limitaciones físicas- utilizarlo sin restricciones. Entre sus rasgos característicos se encuentran las zonas de trabajo que pueden conducirse por debajo, los módulos regulables en altura y una disposición intuitiva de los aparatos que, en conjunto, crean una experiencia culinaria segura y autodeterminada en el centro del hogar.
A la hora de planificar, hay que tener en cuenta una serie de factores que distinguen una cocina accesible de una cocina estándar:
Es bueno saberlo: La cocina sin barreras perfecta siempre se personaliza. Por ejemplo, los usuarios de sillas de ruedas tienen necesidades distintas a las de las personas con deficiencias visuales.
Si puede determinar usted mismo la distribución de su cocina sin barreras, debe asegurarse una generosa libertad de movimientos. Una superficie de al menos 1,5 x 1,5 metros facilita el desplazamiento por la habitación en silla de ruedas. En una cocina de dos líneas, no debe haber menos de 120 centímetros entre las líneas opuestas.
Consejo: Las cocinas abiertas suelen impresionar por su cantidad especialmente generosa de espacio - y por lo tanto ofrecen más libertad de movimiento.
Las baldas extraíbles, los cajones y los armarios regulables en altura garantizan una accesibilidad óptima a los utensilios de cocina. Las unidades murales especialmente equipadas lo bajan electrónicamente: Se mueven a la altura perfecta para ti con sólo pulsar un botón. Los mecanismos Soft-Close reducen el riesgo de lesiones y requieren menos fuerza para cerrarse.
El triángulo de trabajo acorta las distancias en todas las cocinas. Dispones las principales áreas de trabajo -zona de almacenamiento, placa de cocción y fregadero- en triángulo. Lo ideal es que los elementos individuales no estén separados más de 1,5 metros.
Consejo: Leer más sobre cortas distancias en la cocina.
En una cocina de una línea, el triángulo se convierte en una línea recta: Coloca los electrodomésticos y el espacio de almacenamiento de forma que te muevas en una sola línea desde que sacas los ingredientes hasta que los lavas, cortas y preparas.
¿Quiere saber más sobre cómo planificar su cocina sin barreras? Nuestros distribuidores especializados estarán encantados de asesorarle.
Las encimeras con acceso para sillas de ruedas crean espacio para la silla de ruedas. Son útiles excepto en las zonas de trabajo alrededor del fregadero. Con muebles bajos rodantes, puede utilizar el espacio de almacenamiento móvil de forma flexible - accionado eléctricamente a petición. Por último,características como los grifos controlados por sensores y las soluciones de iluminación aumentan el placer de cocinar en la cocina accesible.
El diseño optimizado de la iluminación garantiza la seguridad y la máxima precisión al eliminar sistemáticamente las sombras en la superficie de trabajo. Una combinación de iluminación de trabajo directa e iluminación ambiental suave crea un espacio vital funcional sin barreras visuales. Los sensores colocados de forma intuitiva y una intensidad luminosa de hasta 1.000 lux garantizan una visión clara de los ingredientes frescos en su cocina sin barreras a cualquier hora del día.
En una cocina accesible, los suelos antideslizantes y resistentes son esenciales para garantizar la máxima seguridad a las personas con andadores o sillas de ruedas. Lo ideal es elegir materiales con una clase de resistencia al deslizamiento elevada (R10/R11) que también puedan colocarse sin umbrales para favorecer una transición suave al resto del espacio vital. Una base nivelada no sólo facilita los desplazamientos, sino que también acentúa el atractivo estético de la arquitectura de las cocinas modernas, en las que se fusionan funcionalidad y diseño de alta calidad.
Para optimizar la ergonomía en una cocina existente, hay que centrarse en la accesibilidad, la visibilidad y la reducción de recorridos innecesarios:
En una cocina sin barreras, la altura del zócalo de los armarios es de 30 centímetros y el espacio libre para las piernas es de 70 centímetros. Los muebles con espacio para pasar la silla de ruedas permiten manejar cómodamente los elementos de la cocina.
Los enchufes y los interruptores deben integrarse a una altura óptima. En el caso de los interruptores, esta altura es de 85 centímetros, y en el de los enchufes, de 40 centímetros sobre el suelo.
Las superficies de trabajo extensibles y los estantes adicionales debajo de los electrodomésticos de cocina aumentan la seguridad y acortan las distancias. Los armarios tipo botiquín ofrecen una visión perfecta del contenido; las superficies de trabajo regulables en altura y los armarios colgantes abatibles se adaptan de forma flexible a sus necesidades.
Los elementos de mando de una cocina sin barreras deben ser intuitivos y fáciles de manejar sin necesidad de aplicar mucha fuerza. Opte por tiradores grandes, sistemas «push-to-open» sin tiradores o soluciones con sensores que funcionen incluso con movilidad reducida en las manos. La libertad de planificación de una cocina sin barreras permite colocar las manijas en la zona de agarre ideal, entre 40 y 100 cm de altura, lo que ofrece comodidad a todos los usuarios.
Una placa de inducción combinada con un extractor de superficie BORA (sistema de extracción descendente) es la opción ideal, ya que combina la máxima eficiencia energética con la máxima seguridad (gracias a una superficie fría). Esta solución elimina las voluminosas campanas extractoras, garantiza una visión despejada y ofrece un manejo sencillo gracias al control directamente en la placa de cocción.
«Sin barreras» describe un diseño que facilita la vida cotidiana a personas con diferentes limitaciones gracias a su fácil manejo y su buena ergonomía. «Apto para sillas de ruedas» va un paso más allá y establece requisitos más estrictos en cuanto a detalles técnicos, como encimeras accesibles con silla de ruedas y radios de giro específicos. BORA apoya ambos enfoques con productos innovadores que hacen posible una experiencia de cocción óptima para todos.
