Accessibilità in cucina non significa rinunciare, ma piuttosto comodità ben studiata in un design funzionale.
è tutta una questione di organizzazione Sia che usiate una sedia a rotelle o abbiate altre disabilità, una pianificazione senza barriere crea libertà, sicurezza e indipendenza nella vita di tutti i giorni.
Una cucina accessibile è uno spazio abitativo progettato secondo principi ergonomici che consentono a tutte le persone, indipendentemente dalle limitazioni fisiche, di utilizzarlo senza restrizioni. Tra le caratteristiche, le aree di lavoro sotto cui è possibile passare, i moduli regolabili in altezza e la disposizione intuitiva degli elettrodomestici che, insieme, creano un'esperienza di cottura sicura e autodeterminata al centro della casa.
In fase di progettazione, occorre considerare una serie di fattori che distinguono una cucina accessibile da una cucina standard:
Buono a sapersi: La cucina senza barriere perfetta è sempre personalizzata. Ad esempio, le persone in sedia a rotelle hanno esigenze diverse da quelle delle persone con problemi di vista.
Se siete in grado di stabilire da soli la disposizione della vostra cucina senza barriere, dovreste garantire una generosa libertà di movimento. Un'area di almeno 1,5 x 1,5 metri consente di muoversi agevolmente nella stanza con una sedia a rotelle. In una cucina a due righe, tra le righe opposte devono esserci non meno di 120 centimetri.
Un consiglio: Le cucine open space spesso convincono per la loro particolare ampiezza di spazio e offrono quindi una maggiore libertà di movimento.
L'altezza ottimale del piano di lavoro in una cucina accessibile è di 85-90 centimetri. Anche il frigorifero, il piano cottura, il forno e la lavastoviglie dovrebbero trovarsi a questa altezza, in modo da potervi accedere in modo sicuro e comodo.
Ripiani estraibili, cassetti e armadietti regolabili in altezza garantiscono un'ottima accessibilità agli utensili da cucina. I pensili appositamente attrezzati vi abbassano elettronicamente: Si spostano all'altezza perfetta per voi con la semplice pressione di un pulsante. I meccanismi di chiusura soft-C riducono il rischio di lesioni e richiedono meno forza per chiudersi.
Il triangolo di lavoro accorcia le distanze in ogni cucina. Le principali aree di lavoro - zona di stoccaggio, piano cottura e lavello - sono disposte a triangolo. Idealmente, i singoli elementi non dovrebbero essere distanti più di 1,5 metri l'uno dall'altro.
Un consiglio: Per saperne di più su Corte distanze in cucina.
In una cucina a una linea, il triangolo diventa una linea retta: Posizionate gli elettrodomestici e lo spazio di stoccaggio in modo da muovervi in un'unica linea, dal prelievo degli ingredienti al lavaggio, al taglio e alla preparazione.
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I piani di lavoro con accesso per sedie a rotelle creano spazio per la sedia a rotelle. Sono utili solo nelle aree di lavoro intorno al lavello. Con le basi mobili, è possibile utilizzare uno spazio di archiviazione mobile in modo flessibile - azionato elettricamente su richiesta. Infine, caratteristiche come i rubinetti controllati da sensori e le soluzioni di illuminazione aumentano il piacere di cucinare nella cucina accessibile.
Il design ottimizzato dell'illuminazione garantisce sicurezza e massima precisione eliminando costantemente le ombre sulla superficie di lavoro. Una combinazione di illuminazione diretta e soffusa crea uno spazio funzionale senza barriere visive. Sensori posizionati in modo intuitivo e un'intensità luminosa fino a 1.000 lux garantiscono una visione chiara degli ingredienti freschi nella vostra cucina senza barriere in qualsiasi momento della giornata.
In una cucina accessibile, una pavimentazione antiscivolo e resistente è essenziale per garantire la massima sicurezza alle persone con ausili per la deambulazione o sedie a rotelle. L'ideale sarebbe scegliere materiali con un'elevata classe di resistenza allo scivolamento (R10/R11) che possano essere posati anche senza soglie per favorire un passaggio agevole al resto dello spazio abitativo. Una base piana non solo facilita gli spostamenti, ma sottolinea anche il fascino estetico dell'architettura moderna della cucina, in cui si fondono funzionalità e design di alta qualità.
Per ottimizzare l'ergonomia di una cucina esistente, è necessario concentrarsi sull'accessibilità, sulla visibilità e sulla riduzione dei percorsi inutili:
L'altezza dello zoccolo degli armadi in una cucina senza barriere architettoniche è di 30 cm, mentre lo spazio libero per le gambe è di 70 cm. I mobili accessibili con la sedia a rotelle consentono di muoversi comodamente nella cucina.
Le prese elettriche e gli interruttori devono essere integrati ad un'altezza ottimale. Per gli interruttori tale altezza è di 85 centimetri, per le prese elettriche di 40 centimetri dal pavimento.
I piani di lavoro estraibili e i ripiani aggiuntivi sotto gli elettrodomestici da cucina aumentano la sicurezza e riducono le distanze. Gli armadietti a colonna offrono una perfetta panoramica del contenuto; i piani di lavoro regolabili in altezza e i pensili ribassabili si adattano in modo flessibile alle vostre esigenze.
I comandi di una cucina senza barriere devono essere intuitivamente raggiungibili e azionabili senza grande sforzo. Scegliete maniglie a staffa di grandi dimensioni, sistemi “push-to-open” senza maniglie o soluzioni sensibili al tocco che funzionano anche con una mobilità limitata delle mani. La libertà di progettazione di una cucina senza barriere architettoniche consente di posizionare le maniglie nella zona di presa ideale, tra i 40 e i 100 cm di altezza, offrendo comfort a tutti gli utenti.
Un piano cottura a induzione in combinazione con un sistema di aspirazione BORA (sistema downdraft) è la scelta ideale, poiché combina la massima efficienza energetica con la massima sicurezza (grazie alla superficie fredda). Questa soluzione elimina le ingombranti cappe aspiranti, garantisce una visuale libera e offre un facile utilizzo grazie al comando direttamente sul piano cottura.
Il termine “senza barriere” descrive un design che semplifica la vita quotidiana delle persone con diverse disabilità grazie alla facilità d'uso e alla buona ergonomia. Il termine “accessibile con sedia a rotelle” fa un passo avanti e impone requisiti più severi in termini di dettagli tecnici, come piani di lavoro accessibili con sedia a rotelle e raggi di sterzata specifici. BORA supporta entrambi gli approcci con prodotti innovativi che rendono possibile un'esperienza di cottura ottimale per tutti.
