L'accessibilité dans la cuisine ne signifie pas un renoncement, mais un confort bien pensé dans un design fonctionnel.
Bien planifié, c'est à moitié cuit Qu'il s'agisse d'un fauteuil roulant ou d'autres limitations, celui qui planifie sans obstacles crée de l'espace libre, de la sécurité et de l'autonomie au quotidien.
Une cuisine accessible est un espace de vie conçu selon des critères ergonomiques, qui permet à tous - indépendamment des limitations physiques - de l'utiliser sans restriction. Il se caractérise par des zones de travail accessibles en dessous, des modules réglables en hauteur et une disposition intuitive des appareils qui, ensemble, créent une expérience culinaire sûre et autonome au centre de la maison.
Lors de la planification, il faut tenir compte de certains facteurs qui différencient la cuisine accessible d'une cuisine standard :
Bon à savoir : La cuisine accessible parfaite est toujours individuelle. Ainsi, les personnes en fauteuil roulant ont des besoins différents de ceux des personnes souffrant de troubles de la vue.
Si vous pouvez déterminer vous-même le plan de votre cuisine accessible, vous devez veiller à laisser une grande liberté de mouvement. Une surface d'au moins 1,5 x 1,5 mètre permet de se déplacer facilement dans la pièce avec le fauteuil roulant. Dans une cuisine à deux lignes, il ne faut pas laisser moins de 120 centimètres entre les lignes opposées.
Astuce : Les cuisines ouvertes marquent souvent des points grâce à un espace particulièrement généreux - et offrent ainsi plus de liberté de mouvement.
La hauteur optimale des plans de travail dans une cuisine accessible se situe entre 85 et 90 centimètres. Le réfrigérateur, la plaque de cuisson, le four et le lave-vaisselle devraient également se trouver à peu près à cette hauteur, afin que vous puissiez y accéder facilement et en toute sécurité.
Les étagères coulissantes, les tiroirs et les armoires réglables en hauteur assurent une accessibilité optimale aux ustensiles de cuisine. Les armoires supérieures spécialement équipées vous abaissent électroniquement : Vous vous déplacez sur simple pression d'un bouton à la hauteur parfaite pour vous. Les mécanismes Soft-Close réduisent les risques de blessures et nécessitent moins de force pour la fermeture.
Le triangle de travail raccourcit les trajets dans chaque cuisine. Pour ce faire, vous disposez les principales zones de travail - zone de stockage, table de cuisson et évier - en triangle. Dans l'idéal, les différents éléments ne sont pas distants de plus de 1,5 mètre.
Astuce : En savoir plus sur les circuits courts dans la cuisine.
Dans une cuisine à une seule ligne, le triangle devient une ligne droite : Placez les ustensiles et l'espace de rangement de manière à ce que vous vous déplaciez en ligne depuis la sortie des ingrédients jusqu'à la préparation, en passant par le lavage et la découpe.
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Les plans de travail accessibles par le dessous créent de la place pour le fauteuil roulant. Ils sont utiles sauf dans les zones de travail au niveau de l'évier. Avec les armoires basses à roulettes, vous utilisez un espace de rangement flexible et mobile - sur demande, avec un moteur électrique. Enfin, des caractéristiques telles que des robinets commandés par des capteurs et des solutions d'éclairage augmentent le plaisir de cuisiner dans une cuisine accessible.
Les personnes âgées, en particulier, ont généralement des exigences plus élevées en matière d'éclairage de la cuisine. 800 à 1.000 lux sont considérés comme idéaux.
Une planification optimale de l'éclairage assure la sécurité et une précision maximale en éliminant systématiquement les ombres sur la surface de travail. En combinant une lumière de travail directe et un éclairage de base doux, on crée un espace de vie fonctionnel sans barrières visuelles. Des capteurs placés de manière intuitive et une intensité lumineuse allant jusqu'à 1.000 lux garantissent une vue dégagée sur les ingrédients frais dans votre cuisine accessible à tout moment de la journée.
Dans une cuisine accessible, un revêtement de sol antidérapant et résistant est essentiel pour garantir une sécurité maximale aux personnes se déplaçant avec un déambulateur ou en fauteuil roulant. L'idéal est de choisir des matériaux avec une classe antidérapante élevée (R10/R11), qui peuvent en même temps être posés sans seuil, afin de favoriser une transition fluide vers le reste de l'espace de vie. Un sol de plain-pied facilite non seulement les déplacements, mais souligne également l'exigence esthétique d'une architecture de cuisine moderne, dans laquelle la fonctionnalité et le design de qualité se fondent.
Pour optimiser l'ergonomie dans une cuisine existante, il faut mettre l'accent sur l'accessibilité, la visibilité et la réduction des déplacements inutiles :
Dans une cuisine accessible aux personnes à mobilité réduite, la hauteur des plinthes des armoires est de 30 cm et l'espace pour les jambes de 70 cm. Les meubles accessibles en fauteuil roulant permettent de travailler confortablement dans la cuisine.
Les prises électriques et les interrupteurs doivent être installés à une hauteur optimale. Pour les interrupteurs, celle-ci est de 85 centimètres, pour les prises électriques, de 40 centimètres au-dessus du sol.
Les plans de travail coulissants et les rangements supplémentaires sous les appareils électroménagers augmentent la sécurité et réduisent les distances. Les armoires à pharmacie offrent une vue d'ensemble parfaite du contenu ; les plans de travail réglables en hauteur et les armoires suspendues abaissables s'adaptent de manière flexible à vos besoins.
Les éléments de commande d'une cuisine accessible doivent être intuitivement accessibles et faciles à utiliser sans effort physique important. Optez pour des poignées larges, des systèmes « push-to-open » sans poignées ou des solutions à capteurs qui fonctionnent même avec une mobilité réduite des mains. La liberté de conception d'une cuisine accessible aux personnes à mobilité réduite permet de placer les poignées dans la zone de préhension idéale, entre 40 et 100 cm de hauteur, ce qui offre un confort optimal à tous les utilisateurs.
Une table de cuisson à induction combinée à une hotte aspirante BORA (système Downdraft) est le choix idéal, car elle allie une efficacité énergétique maximale à une sécurité optimale (grâce à une surface froide). Cette solution élimine les hottes aspirantes encombrantes, garantit une vue dégagée et offre une utilisation simple grâce à la commande directement sur la table de cuisson.
Le terme « accessible » décrit une conception qui facilite le quotidien des personnes souffrant de divers handicaps grâce à une utilisation simple et une bonne ergonomie. Le terme « adapté aux fauteuils roulants » va encore plus loin et impose des exigences plus strictes en matière de détails techniques, tels que des plans de travail accessibles en fauteuil roulant et des rayons de braquage spécifiques. BORA soutient ces deux approches grâce à des produits innovants qui offrent à chacun une expérience culinaire optimale.
