| Výhody | Nevýhody |
|---|---|
| Rovnomerné rozloženie tepla vďaka indukcii | Nebezpečenstvo popálenia: Vyhnite sa priamemu kontaktu s horúcou oceľovou platňou |
| Dve teplotné zóny sa dajú ovládať samostatne | Vyžaduje prax v ovládaní tepla |
| Funkcia mostíka spája obe varné zóny do jednej veľkej plochy | Citlivé potraviny znášajú priame teplo tepanov menej dobre |
| Funkcia časovača pomáha dodržiavať časy varenia | Nevhodné čistiace prostriedky, ako je oceľová vlna alebo abrazívny čistiaci prostriedok, môžu poškodiť povrch teppanyaki |
| Ľahké čistenie vďaka hladkému povrchu z nehrdzavejúcej ocele | Veľká varná plocha vyžaduje dostatok priestoru – pri plánovaní kuchyne je potrebné zohľadniť priestorové požiadavky |
| Vysoko kvalitný dizajn | Vyššia počiatočná cena |
BORA kladie pri grile Tepan z nehrdzavejúcej ocele dôraz na najvyššiu kvalitu materiálov a inteligentnú funkčnosť. Grilovacia plocha zo 100 % nerezovej ocele presviedča jednoduchou obsluhou a vynikajúcim rozložením tepla. Dve nezávisle ovládateľné zóny umožňujú súčasné opekanie pri rôznych teplotách. Či už ide o ryby, mäso alebo zeleninu – všetko sa podarí na jednotku.
Na rozdiel od otvorených grilovacích roštov sa grilovacia doska Teppanyaki vyznačuje súvislou hygienickou oceľovou doskou. Potraviny ležia priamo na povrchu a nemôžu tak spadnúť cez roštové tyče. Obracanie potravín je tak jednoduché a rýchle.
Výsledok použitia teppanyaki dosiek: rovnomerne uvarené jedlo bez kontaktu s plameňom. Navyše pri tomto spôsobe prípravy takmer nevzniká dym, čo je jasná výhoda pri použití v otvorených kuchyniach. S grilom BORA Tepan z nehrdzavejúcej ocele je možné grilovať v interiéri po celý rok.
Modulárne systémy BORA, ako napríklad Professional 3.0 alebo Classic 2.0, kombinujú gril teppanyaki s modernou indukciou. Teplo je k dispozícii za pár sekúnd a dá sa regulovať s presnosťou na stupeň. Vďaka priamemu prenosu energie na nerezovú dosku sa takmer žiadna energia nemrhá. Regulácia teploty sa v sérii Professional 3.0 vykonáva pomocou ovládacieho gombíka a v sérii Classic 2.0 pomocou intuitívneho dotykového ovládania s presným displejom, čo zaručuje plnú kontrolu. Dve teplotné zóny umožňujú súčasné opekanie mäsa a zeleniny alebo rýb, ktoré majú rôzne teploty varenia.
Teppanyaki dosahuje teplotu až 250 stupňov Celzia. Túto teplotu je možné presne regulovať. Nerezový gril BORA Tepan má dve samostatne regulovateľné teplotné zóny.
Áno. Smaženie na nerezovej ploche vyžaduje len veľmi málo tuku.
Gril BORA Teppanyaki sa skladá z pevnej nerezovej platne, ktorá je odolná, hygienická a ľahko sa čistí.
Po vychladnutí môžete všetky zvyšky odstrániť teppanovou špachtľou. Potom ho jednoducho utrite vlhkou handričkou – bez chemikálií, bez námahy. V našom návode nájdete podrobný postup, ako čistiť teppanyaki varnú dosku.
Teppanyaki a plancha sú podobné metódy varenia, pri ktorých sa jedlo pripravuje na horúcej platni. Metódy sa líšia pôvodom, teplotou, spôsobom varenia a chuťou. Teppanyaki pochádza z japonskej kuchyne. Hladká platňa dosahuje teplotu až 250 stupňov Celzia a vyžaduje málo tuku. Plancha má svoj pôvod v španielskej a latinskoamerickej kuchyni. Rebrovitá platňa dosahuje teplotu až 300 stupňov Celzia a vyžaduje podstatne viac tuku, aby sa jedlo ľahko opekalo. Vyššie teploty vytvárajú intenzívnu kôrku a dodávajú jedlu jemne dymovú chuť.
Prostredníctvom zákazníckeho servisu môžete vytvoriť servisný lístok. Naše návody k zariadeniam a prehľad chybových hlásení vám poskytnú pomoc v každodennom živote.
